优化序列在相似度97%的盐渍水平下进行OTU聚类,从表2可以看出,辣椒盐渍线椒和盐渍米椒的真菌真菌OTUs数分别为304个和18个,盐渍线椒中真菌的多样OTU数分别大于盐渍米椒真菌的OTU数;盐渍线椒和米椒真菌OUT值小于ACE值和Chao1值,说明在盐渍线椒和米椒中可能存在很多未知的性分析微生物资源;盐渍线椒细菌的ACE和Chaol指数大于盐渍米椒,Shannon指数小于盐渍米椒,盐渍Simpson大于盐渍米椒,辣椒说明盐渍线椒的真菌真菌丰富度(richness)大于盐渍米椒,盐渍米椒的多样真菌均衡度(Specieseveness)高于盐渍线椒。
盐渍线椒和米椒的真菌18SrDNA基因经过焦磷酸测序和分类学分析后,在门分类水平,盐渍相对丰度大于0.01%的辣椒真菌见图2。盐渍线椒已知分类的真菌真菌可归属到2个门、13个纲、多样17个目、性分析31个科、45个属、87个种。盐渍米椒已知分类的真菌可归属到1个门、1个纲、2个目、2个科、2个属、1个种。其中盐渍线椒真菌门类(phylum)主要包括:子囊菌门(Ascomycota,73.63%)、担子菌门(Basidiomycota,23.42%),其它(Unclassified)占真菌序列总数的2.95%。盐渍米椒只有1个已知分类真菌门类:子囊菌门(Ascomycota,99.96%)。
在纲水平,盐渍线椒和盐渍米椒相对丰度大于0.01%的真菌见图3。从图3可以看出,在纲水平,盐渍线椒中相对丰度大于0.01%的真菌有酵母纲(Saccharomycetes,35.23%)、座囊菌纲(Dothideomycetes,29.78%)、银耳纲(Tremellomycetes,21.27%)、粪壳菌纲(Sordariomycetes,5.68%)、无分类(Unclassified5.22%)、柄锈菌亚门(Pucciniomycotina,1.72%)、锤舌菌纲(Leotiomycetes,0.43%)、伞型束梗孢菌纲(Agaricostilbomycetes,0.13%)、其它(Others,0.1%)、散囊菌纲(Eurotiomycetes,0.08%)、外担菌纲(Exobasidiomycetes,0.07%)、伞菌纲(Agaricomycetes,0.02%);盐渍线椒中相对丰度大于0.01%的真菌有酵母纲(Saccharomycetes,99.89%)、无分类(Unclassified,0.11%)。
在目水平,盐渍线椒和盐渍米椒相对丰度大于0.01%的真菌见图4。从图4可以看出,在目水平,盐渍线椒中相对丰度大于0.01%的已知分类地位的真菌有酵母目(Saccharomycetales,35.23%)、格孢腔菌目(Pleosporales,22.82%)、银耳目(Tremellales,20.02%)、煤炱目(Capnodiales,6.75%)、小丛壳目(Glomerellales,5.15%)、担孢酵母目(Erythrobasidiales,1.58%)、线黑粉菌目(Filobasidiales,1.25%)、其它(Others,0.85%)、柔膜菌目(Helotiales,0.43%)、黑粉菌目(Agaricostilbomycetes_incertae_sedis,0.13%)、刺盾炱目(Chaetothyriales,0.08%)、锁掷酵母目(Sporidiobolales,0.08%);盐渍米椒中相对丰度大于0.01%的已知分类地位的真菌有酵母目(Saccharomycetales,99.89%)、无分类(Unclassified,0.11%)。
在科水平,盐渍线椒和盐渍米椒相对丰度大于0.01%真菌见图5。在科水平,盐渍线椒中相对丰度大于0.01%的已知分类地位的真菌有毕赤酵母科(Pichiaceae,25.78%)、孢腔菌科(Pleosporaceae,22.23%)、有丝分裂银耳科(Mitosporic_Tremellales,18.15%)、有丝分裂酵母科(Mitosporic_Saccharomycetales,7.82%)、新球腔菌科(Davidiellaceae,6.27%)、未分类(Unclassified,5.42%)、其它(Others,4.72%)、小丛壳科(Glomerellaceae,4.4%)、银耳科(Tremellaceae,1.85%)、红担子科(Ery-throbasidiaceae,1.58%)、金丝酵母科(Debaryomycetaceae,0.95%)、酵母科(Saccharomycodaceae,0.15%)、有丝分裂伞型束梗孢菌亚纲(Mitosporic_Agaricostilbomycetidae,0.13%)、有丝分裂锁掷酵母科(Mitosporic_Sporidiobolales,0.08%);盐渍线椒中相对丰度大于0.01%的已知分类地位的真菌有有丝分裂锁掷酵母科(Mitosporic_Sporidiobolale,93.49%)、金丝酵母科(Debaryomycetaceae,0.06%)、无分类(Unclassified,6.09%)、其它(Others,0.37%)。
声明:本文所用图片、文字来源《中国食品学报》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联
相关链接:有丝分裂,毕赤酵母科,焦磷酸
相关文章:
江西严守特种设备安全底线切2.0MM厚度的玻璃用多少度刀头 玻璃刀头区别,行业资讯丁香妈妈app备孕在哪响应面法优化菠菜胡萝卜挂面工艺研究(一)江苏南京:夜查食品安全树脂镜片有什么特性 玻璃镜片和树脂镜片哪个好,行业资讯广西桂林:约谈旅游购物企业 推动行业诚信经营朴与素童装新品 永恒经典 简约之美玻璃配料系统原料配料精度提高的设备改进方法,玻璃技术甲醇中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)溶液标准物质:确保分析准确性Nike耐克休闲品牌 潮酷百搭 率性自在浮法玻璃制作工艺是什么 玻璃生产制备的工艺过程,行业资讯玻璃工艺品吹制制作方法 艺术玻璃材料的加工方法,行业资讯玻璃制造加工要哪些原料 如何去除玻璃杯上的印花,行业资讯中国古代循环农业模式与特征(二)Jacadi亚卡迪 邀您进入苏格兰牧羊之旅如何选购合适玻璃切割机 玻璃要怎么手动切割加工,行业资讯玻璃原片规格尺寸有几种 原片玻璃能够直接使用吗,行业资讯烤漆与彩绘玻璃如何区分 彩绘玻璃的加工制作过程,行业资讯温度对支链淀粉脱支重结晶特性的影响(二)玻璃现货市场表现一般,个别品种报价回调,行业资讯隔断玻璃材料种类与区别 玻璃隔断墙安装施工工艺,行业资讯外卖大战“白热化”:饿了么“超百亿补贴”参战,谁是大赢家?夹丝和夹绢玻璃有何特点 夹绢玻璃墙面如何装壁灯,行业资讯河南抽查15批次食品接触用玻璃材料及制品产品 全部合格,行业资讯玻璃市场延续小涨;纯碱市场承压下行,行业资讯玻璃发霉要怎样才能除掉 玻璃发霉该用什么做清除,行业资讯什么是光致变色玻璃材料 光致变色玻璃的影响因素,行业资讯厨房玻璃移门由什么组成 厨房移门门套尺寸是多少,行业资讯玻璃沾到的胶水怎么去除 汽车玻璃贴膜残胶怎么除,行业资讯环境保护中水污染治理措施玻璃器皿如何清洗更规范 玻璃器皿油污应怎么清洗,行业资讯玻璃打砂机主要技术参数 玻璃打砂机有何优势特点,行业资讯因地制宜推动有机循环农业发展的若干思路与对策(三)厨房哪些部位要用玻璃胶 多余的玻璃胶要怎么清除,行业资讯中空玻璃内部的组成结构 中空玻璃生产线如何调机,行业资讯传统琉璃热成型制作工艺 玻璃与琉璃有哪几点不同,行业资讯如何区分玻璃和树脂镜片 光学玻璃镜片有什么特点,行业资讯